Eisen

Eisen ist ein für gesundes Blut unerlässliches Mineral. Es trägt zur Bildung von Hämoglobin bei, einem Protein in den roten Blutkörperchen, das Sauerstoff zu den Geweben im ganzen Körper transportiert. Außerdem spielt es eine wichtige Rolle für das Immunsystem und die kognitiven Fähigkeiten. Eisen ist in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Vollkornprodukten, Eiern und grünem Blattgemüse enthalten. Eisenpräparate sind in verschiedenen Formen erhältlich, zum Beispiel als Tabletten, Kapseln, Tropfen und Pulver. Eine ausreichende Eisenzufuhr ist besonders wichtig für Risikogruppen wie Schwangere, Vegetarier und Veganer sowie Menschen mit Anämie, da diese ein höheres Risiko für einen Eisenmangel haben.